Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) luôn chú trọng sứ mệnh đồng hành với nông dân cũng như các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và nông sản, hướng tới giải quyết các thách thức về an ninh lương thực một cách bền vững. UEH cam kết cung cấp miễn phí quyền tiếp cận các cơ sở vật chất hiện đại của trường – bao gồm phòng thí nghiệm, không gian sáng tạo, nền tảng công nghệ, khu trưng bày và chợ trực tuyến – cho nông dân và các nhà sản xuất thực phẩm địa phương. Chính sách này bảo đảm cộng đồng nông nghiệp không gặp rào cản tài chính khi sử dụng hạ tầng UEH để kiểm nghiệm, bảo quản, trưng bày và quảng bá sản phẩm. Nhờ đó, nông dân và hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm có thể trực tiếp khai thác nguồn lực của trường, cải thiện quy trình sản xuất, tiếp cận công nghệ mới và mở rộng thị trường theo hướng bền vững.
Trong quá trình phát triển, UEH đã triển khai nhiều sáng kiến nhằm lan tỏa giá trị cộng đồng lâu dài, đặc biệt tập trung vào việc hỗ trợ, đồng hành cùng người nông dân và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến nông sản và thực phẩm. Những năm vừa qua, UEH chủ động hình thành hệ sinh thái đổi mới sáng tạo, điển hình là Viện Đổi mới sáng tạo (UII), Trung tâm MCIE – nơi startup và các hợp tác xã nông nghiệp được sử dụng cơ sở vật chất, phòng lab, phòng thí nghiệm kiểm định chất lượng, công nghệ bảo quản nông sản và mô hình nông nghiệp thông minh. Đây là cơ sở quan trọng để nông dân thử nghiệm cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Đồng thời, UEH còn tạo điều kiện cho các startup nông sản tham gia các chương trình ươm tạo, cố vấn dự án, và sử dụng miễn phí không gian trưng bày, tham gia các sự kiện kết nối để tiếp cận thị trường. Các nông sản, thực phẩm, sản phẩm chế biến từ nông sản (ví dụ HAPINUT, YoBite) đã được quảng bá miễn phí trên nền tảng giao dịch trực tuyến UEH Community Shop – nơi tiếp cận hơn 30.000 sinh viên, đồng thời được hỗ trợ marketing, trưng bày, quảng bá miễn phí tại nhiều cơ sở UEH, xuất hiện trong sự kiện chuyên ngành và hội thảo khoa học lớn.
Không chỉ là INNO SHOP, doanh nghiệp khởi nghiệp được tạo điều kiện sử dụng cơ sở vật chất hiện đại tại UII, tham gia vào các sự kiện, trưng bày sản phẩm tại các cơ sở của trường.
HAPINUT tại chuỗi sự kiện UEH Sharing – Career fair 2024
Đồng hành cùng nông dân miền Tây và các doanh nghiệp nông sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long
Ở góc độ phát triển địa phương, UEH luôn sát cánh cùng nông dân miền Tây và các doanh nghiệp nông sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long – một trong những khu vực trọng điểm sản xuất nông nghiệp và xuất khẩu nông sản của cả nước. Nhà trường không chỉ tham gia nghiên cứu, đề xuất chính sách, tổ chức hội thảo nâng cao chất lượng nông sản mà còn tạo cơ hội cho các doanh nghiệp địa phương giới thiệu, quảng bá và tiêu thụ nông sản trong nhiều sự kiện lớn. Các sản phẩm OCOP, đặc sản từ Vĩnh Long và nhiều tỉnh thành thường xuyên có mặt tại sự kiện và hội thảo do UEH tổ chức. Các doanh nghiệp nông sản và hợp tác xã được phép sử dụng miễn phí không gian triển lãm, thiết bị trưng bày và nền tảng kết nối của UEH để giới thiệu sản phẩm, qua đó tạo điều kiện cho sản phẩm địa phương được đông đảo sinh viên, viên chức, chuyên gia, đối tác quốc tế biết đến, tăng tiềm năng xuất khẩu và mở rộng tiêu thụ nội địa.
Khu triển lãm các sản phẩm OCOP (One Commune One Product) của tỉnh Vĩnh Long và ĐBSCL trong khuôn khổ Hội thảo khoa học quốc tế RTD 2024 (Resilience by Technology and Design) chủ đề “For a More Sustainable Mekong Delta – Vì một Đồng bằng sông Cửu Long bền vững hơn” tổ chức tại Phân hiệu Vĩnh Long
Doanh nghiệp trưng bày các sản phẩm sản phẩm OCOP (One Commune One Product) của tỉnh Vĩnh Long và ĐBSCL trong khuôn khổ Lễ khai giảng Khóa 51 – Đại học chính quy năm 2025
UEH cũng tổ chức Hội thảo Khoa học Quốc gia và triển lãm “Ứng dụng công nghệ phát triển chuỗi cung ứng du lịch bền vững” tại UEH Mekong. Hội thảo đã thu hút gần 300 đại biểu tham dự và 30 gian hàng tham gia trưng bày sản phẩm về công nghệ, sản phẩm du lịch và các mặt hàng nông sản tại các Hợp tác xã kết nối trong phát triển du lịch sinh thái vùng đồng bằng.
UEH tổ chức Hội thảo quốc gia “Ứng dụng công nghệ phát triển chuỗi cung ứng du lịch bền vững” tại Phân hiệu Vĩnh Long kết nối giới thiệu, quảng bá, tiêu thụ nông sản, thực phẩm của doanh nghiệp địa phương tại các Hợp tác xã kết nối trong phát triển du lịch sinh thái vùng đồng bằng.
Ngoài ra, mô hình Hợp tác xã Sinh viên UEH Vĩnh Long (UEHCV Coop, nay là UEH Mekong) – được thành lập vào ngày 27/4/2022, cũng góp phần kết nối chuỗi cung ứng thực phẩm và dịch vụ tiện ích, vừa tạo cơ hội cho sinh viên trải nghiệm kinh doanh thực tế, vừa mở rộng dịch vụ cho cộng đồng. Sau hơn hai năm hoạt động, Hợp tác xã đã vận hành ổn định với 2 mảng kinh doanh chính: Cà phê sinh viên (Start-up Coffee) và Cửa hàng tiện lợi (Mini Mart) – được khai trương từ tháng 9/2022 phối hợp cùng Siêu thị Coopmart Vĩnh Long, phục vụ sinh viên và giảng viên, đặc biệt là sinh viên nội trú. Qua đó, các nông sản đặc trưng vùng miền, sản phẩm thực phẩm của doanh nghiệp địa phương được kết nối, quảng bá và bày bán, gia tăng doanh số.
Cà phê sinh viên (Start-up Coffee) trong diện mạo mới
Bánh mì chả cá Má Hải tại UEH Mekong
Cửa hàng tiện lợi (Mini Mart)
Với định hướng “Hành động địa phương – Vì sự phát triển bền vững”, UEH đã chứng minh vai trò là cầu nối giữa nhà trường – nông dân – doanh nghiệp, không chỉ trong đào tạo và nghiên cứu mà còn trong việc cung cấp miễn phí cơ sở vật chất và nền tảng công nghệ để cộng đồng nông nghiệp cùng phát triển, góp phần thực hiện SDG2 “Zero Hunger” và các mục tiêu phát triển bền vững liên quan.